更新时间：2023-02-13 09:55
三圃制是一种典型的西方农庄的轮耕制度。耕地被划为条形，封建主的土地和农奴的土地互相交错。耕地大致被分为春耕、秋耕、休闲三部分，轮流用于春播、秋播、休闲。每一块土地在连续耕种两年之后，可以休闲一年。
耕地分区轮作法之一。在欧洲盛行于公元9世纪前。耕地常分成两块，每年一块耕作，一块休耕，逐年调换以保地力，作物也轮种。生产技术进步后，二圃制由三圃制替代。但因土地、气候等条件的不同，有的地区二圃制与三圃制常同时存在。西欧，在15世纪时，因大牲畜和铁犁的使用，农业有了很大发展。原来，欧洲的农业耕作制度采用二圃制，即耕地一半耕种，一半休闲，以保养地力，并且每年相互轮换。从8世纪开始改为三圃制，即每年1/3耕地实行休闲。这样，耕种面积增加，大大提高了生产率。
亦称“三田制”、“三区轮作制”。中世纪欧洲国家盛行的一种谷物种植制度。那时，由于生产技术的进步，特别是有轮重型犁的推广普及，大规模的土地开发活动增加了大量的耕地，8世纪后，三圃制盛行于地势平坦、气候湿润阴凉、土质粘重的中欧和西欧等地。它把耕地分为面积大体相等的休闲地、春播地、秋 (冬) 播地三个耕区。作物也在各区轮作，春播作物或大麦或燕麦或豆类，秋 (冬)播作物或小麦或黑麦。耕地和作物分别依次逐年轮换，三年一个循环。在封建庄园内强制实行三圃制。农民拥有的耕地以狭长条地（又称条田）的形式，与领主保有地错落相间地散布在各个耕区内; 每年种植的作物种类和农作时间强制划一，农民无权安排; 休闲地和收割完毕后的耕地，都作公共牧场，共同使用。与二圃制相比，三圃制一年可以收获两次，休闲地面积由二分之一减少到三分之一，既有利于减少农业灾害或歉收的风险，又有利于耕地和劳动力利用率的提高，因而农业生产水平高于二圃制。
实行三圃制的庄园里有林地，提供柴薪、木料；有草地，提供饲料；有河流，提供水源；有的还有池塘，用来养鱼。有些封建主的住宅往往建成城堡式样，作为防卫中心，还有教堂和教士的住宅。此外还有属于封建主的磨坊、烤炉和各种作坊。农奴的住房一般比较狭小，质量较差，农舍周围有一小块园地供他使用，他的份地也远离农舍。